Sodexo’nun Gelecek Atölyeleri Projesi
Türkiye’de aşçılık mesleğinin geliştirilmesi, donanımlı aşçı sayısının arttırılması ve kadın aşçıların yetişmesi hedefiyle yola çıkan Sodexo, 2016 yılından bu yana Gelecek Atölyeleri projesini hayata geçiriyor. Bu proje, özellikle meslek liselerinde aşçılık eğitimi alan kız öğrencileri hedef alarak onların yeteneklerini sergilemelerine olanak tanıyor. Bugüne kadar 3000’den fazla öğrencinin hayatına dokunan bu proje ile öğrenciler, hem teorik hem de pratik bilgi kazanarak geleceğin şefleri olma yolunda adımlar atıyor.
Yarışmanın Detayları
Bu yıl dördüncüsü gerçekleştirilen ‘Geleceğin Şefleri’ yarışması, öğrencilere kendilerini kanıtlama fırsatı sundu. Yarışma, ana yemek ve tatlı olmak üzere iki kategoride düzenlendi ve yarışmada jüri, yapılan yemeğin ya da tatlının toplu yemek menülerinde uygulanabilirliğini, atık yönetimini ve atıklarının nasıl geri dönüştürüldüğünü dikkate alarak değerlendirme yaptı. Sonuç olarak, Fatih Selçuk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nden Halime Can Yiğit ve Erva Öztürk ana yemek kategorisinde ‘Tavuk Buket Sarma’ yemeğiyle birinci oldu. Tatlı kategorisinde ise Bursa Necatibey Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nden İlayda Aksoy ve Nursena Özkul, ‘Portakallı Karamel Muhallebili Cevizli Kadayıf Çanağı’ tatlısıyla birinci oldu. Bu başarılı yemekler ve tatlılar mayıs ayı itibarıyla Sodexo menülerinde yerini alacak.
Sosyal Sorumluluk ve Toplumsal Cinsiyet Eşitliği
Sodexo Türkiye CEO’su Ahmet Zeytinoğlu, Sodexo’nun yüzdesel olarak sektörde en yüksek kadın çalışan oranına sahip firma olduğunun altını çizdi. Bunun yanında, toplumsal cinsiyet ve fırsat eşitliği çerçevesinde sosyal sorumluluk projeleri hayata geçirdiklerini belirten Zeytinoğlu, Gelecek Atölyeleri projesinin bu anlamda büyük bir öneme sahip olduğunu ifade etti. Proje kapsamında bugüne kadar İstanbul, İzmir, Bursa ve Sapanca’da toplam 7 adet Gelecek Atölyesi kuruldu. Bu atölyelerde eğitim gören öğrenciler, profesyonel mutfaklarda deneyim kazanarak sektöre donanımlı bir şekilde adım atıyor.